eric lanlard

Le pâtissier frenchie qui fait le buzz en Grande Bretagne

Il s'appelle Eric Lanlard. Peu connu en France, il est pourtant le pâtissier de Madonna à son mariage, de Lady Gaga, du couple Beckham (pour l'anniversaire de leurs bambins), de Claudia Schiffer, de la Reine mère et de plein autres people. 

eric lanlard

Ce français 100% doux et assumé est surtout réputé de l'autre côté de la Manche en Grande Bretagne, plus précisément à Londres, où il est expatrié depuis 1989. Il est réellement devenu la star de la pâtisserie et un des chefs les plus populaires d'Angleterre. Il entretient son succès à l'aide de ses livres de cuisine, sa propre émission sur Channel 4 et à Cake Boy avec sa pâtisserie-café (au Sud-Ouest de Londres). 

Il a été deux fois nommé Continental Pâtissier of the Year aux British Baking Awards et a travaillé pendant 5 ans pour Albert et Michel Roux Snr.

cake boy

Cake Boy est un salon de thé à l'anglaise mais dans un style moderne, qui change des salons de thé un peu vieillot, où on peut déguster des pâtisseries fines françaises. C'est le mélange équilibré des deux cultures différentes qui fait la richesse et le succès de Lanlard : " J'aime revisiter les pâtisseries, mais je reste simple, je n'aime pas ce qui est trop sucré. Pour moi les meilleurs gâteaux sont ceux préparés à la maison ".

home bake

On peut trouver dans Cake Boy une déclinaison infinie de cupcakes et autres gourmandises dont le goût et l'esthétique font succomber le monde entier à la tentation. Si cet été vous faites une escale à Londres et que vous êtes fan de pâtisseries, c'est un passage obligé. Vous croiserez peut-être des stars dans ce lieu plutôt convivial. 

cupcakes

Ses prochains projets sont un nouveau livre de cuisine pour l'année prochaine et l'ouverture de nouvelles pâtisseries Cake Boy un peu partout dans le monde. Des objectifs très ambitieux mais certainement réalisables pour le plus british des pâtissiers frenchies. 

eric landlard